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教你做懒人版酱香鸡腿,软烂入味,解馋又过瘾,做法超简单

鸡腿是一种深受广大朋友喜爱的食材,因为鸡腿肉比较多,而且口感比较好,可以说是鸡身上最美味的地方了。鸡腿的做法比较多,比如说煮鸡腿,红烧鸡腿,酱香鸡腿等等。今天就来跟大家分享一道懒人版酱香鸡腿的做法,做法是非常简单的,做出来之后软烂又入味,而且解馋又过瘾,那么接下来咱们就一块去看一下这道懒人版酱香鸡腿的制作教程吧。

【懒人版酱香鸡腿】

【制作食材】鸡腿,生姜,料酒,食用盐,生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,小葱,白糖,洋葱,生菜

【制作步骤】

1、懒人版酱香鸡腿,做起来特别简单,吃起来软烂入味,而且解馋过瘾,先来将懒人版酱香鸡腿的制作食材全部准备好,首先要准备5~6根鸡腿,然后再准备一大块生姜,三根小葱一个洋葱。接着准备适当的料酒,食用盐,生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,白糖,最后再准备适量的生菜叶即可。这些做懒人版酱香鸡腿的制作食材全部准备好了之后,咱们就可以开始它的烹饪了。

2、先将准备好的鸡腿放到一个大盆中,然后向盆中倒入适量的清水。将鸡腿充分清洗并浸泡一遍,清洗完了之后,咱们将其取出沥干水分放到一个适合大小的碗中,然后再取来炒锅,先向炒锅中放入半锅清水,然后将鸡腿冷水下入锅中,再加入提前切好的姜片,料酒,用大火烧开,然后撇去浮沫,接着再煮两分钟。

3、两分钟之后咱们将鸡腿捞出来控干水分,然后放到一旁晾凉,鸡腿放凉之后用牙签在鸡腿上面插上一些小孔,这样可以让鸡腿更加入味,鸡腿插上小孔之后继续放到一个大碗中,然后放上适量的食用盐,生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,再加上提前切好的姜片和葱段,继续加入适量的白糖,将它们抓拌均匀放到一旁腌制20分钟。

4、在腌制鸡腿的时候要裹上一层保鲜膜,然后再切上一点葱段和姜片,并把准备好的半个洋葱切成丝,切完之后将它们全部铺在电饭煲内。接着把鸡腿放到各种配菜上面,然后把腌制鸡腿的料汁也倒进去。

5、接着盖上盖子焖煮30分钟,在焖煮的过程中要翻一次面,防止鸡腿糊锅。鸡腿里面是不需要加水的,因为各种食材在蒸的过程中会蒸出很多水分来,如果准备的配菜比较少,也可以适当地加上一点点清水,但不要太多。

6、准备好的生菜去掉根部,然后将其洗净平铺在盘中,将蒸好的鸡腿取出来,放在生菜上面,一道特别美味的懒人板酱香鸡腿就这样做好了,你喜不喜欢这样的鸡腿的做法呢?

【小贴士】

1、鸡腿上面的小孔一定要多扎一点,这样更容易入味。

2、鸡腿要腌制20分钟以上,这样也是为了鸡腿更加入味。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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