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要喝幼儿园的海带黄豆汤

大女儿说要喝幼儿园的海带黄豆汤,做!

By 古老的青蒜

用料

  • 猪骨 3块
  • 鸡骨架 1个
  • 黄豆 1把
  • 海带 250克
  • 盐 适量
  • 姜 5片

做法步骤

1、几块猪骨,一个鸡骨架。

2、先泡泡水,去血水。

3、骨头焯水。

4、汤锅放姜烧水。

5、半斤海带结,泡水洗干净。

6、这个海带也焯水,多煮一会,也不知道水发时的环节卫生状况。

7、这是黄豆,洗干净提前一天泡水发好了。

8、汤锅水开后,骨头、海带、黄豆下锅。

9、熬了有一个半小时的样子,差不多了。

10、头一天煮鸡脚,剩了一些鸡汤,放了一勺进到汤里,增加鲜味。继续把汤煮开,再加点盐调味。

11、可以了,出锅,喝汤。

小贴士

最近煲汤时放过两次鸡骨架,煲出来汤有些发黄,另外不太清楚是不是心里因素,似乎感觉有点腥味。 下次如果放鸡骨架的话是不是要先把鸡骨架煎一下呢?

猪骨的营养功效

猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。

猪骨的饮食禁忌

感冒发热期间忌食,急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤,中期可少量进食,后期饮用可达到很好的食疗效果。

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